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王胎无糖食品提醒糖尿病患者在饮食和生活上的注意事项

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-08-21 16:01:00

 糖尿病在饮食和生活上的注意事项

1.提供符合生理需要的营养,改善健康状况。包括孕妇、乳母、 儿童、青少年、成人及老人。

2.纠正代谢紊乱,使血糖、血脂尽可能接近正常生理水平。
3.预防和治疗低血糖、酮症酸中毒等急性并发症。
4.防止和延缓心脑血管、肾脏、视网膜、神经系统等慢性并发症。
不吃粮食就能控制好血糖吗?
这种认识是不正确的,粮食是必需的。糖尿病病人的膳食中必须含有碳水化合物,但要注意适量及分布均匀,以保证血糖相对稳定,勿使血糖水平过高或过低。这是糖尿病病人膳食的重要环节。为此,应根据病人的标准体重和劳动强度制定其每日所需总热量。总热量中的50%~60%应来自碳水化合物,主要由粮食来提供;以复合碳水化合物为主,除米、面之外,膳食中应包括部分粗粮,如荞麦、燕麦、玉米面等;简单糖类不是绝对禁用,如水果中含的果糖、牛奶中含的半乳糖及乳糖均可使用,但应计算在碳水化合物总量之内。10%~15%的热量应由蛋白质提供;其余25%~35%的热量应由脂肪提供,脂肪包括烹调油。如果不吃或很少吃粮食,其热量供应靠蛋白质和脂肪,长此以往,病人的动脉硬化、脑血栓、脑梗塞、心肌梗死及下肢血管狭窄或闭塞的发生机会就大大增加。不吃粮食,还容易发生酮症。
无糖食品就不会升高血糖吗?
目前市场上出现了“无糖”的食物,一般是指这些食品中没有加进白糖,而是采用甜味剂制成的。吃甜味剂与麦粉制作的各种食品时,要知道,虽然没有白糖,但这些食品是可以产生热量的,多吃后血糖是会增高的。因此麦粉或米粉等这些粮食应该计算在规定的主食量中,也是不能随意吃的。 糖尿病病人少吃粮食,多吃肉可以吗? 很多糖尿病病人认为只要不多吃粮食,血糖就不会升高,可以多吃点肉,这也是不对的。因为肉类食品过多,使病人血脂升高,增加冠心病的发生机会。肉类食品提供的热量较高,病人容易发胖。因此,肉类食品的摄取量应计算在蛋白质和脂肪的份内。正确的饮食原则应该是低盐、低脂,多吃新鲜蔬菜。
糖尿病在饮食治疗中应该注意那些问题?
①糖尿病患者要控制每天的总热量,很多糖尿病患者认为,只要少吃主食就能控制好血糖了,而忽视副食的摄入,如肉类,脂肪等含热量较高的食品的控制,肉类吃的过多,热量也会摄取过多,对血糖控制不利。
②合理安排各种营养成分。碳水化合物,脂肪和蛋白质都是必要的营养成分,必须合理分配。碳水化合物,脂肪和蛋白质提供热量的比例分别占总热量的50%~60%、25%~35%和10%~15%。避免那种粮食越吃越少,而肉类和脂肪约吃越多的倾向。
③少量多餐,多餐并不是总量增加,而是每顿少吃,每日总量不增加。一般说,每天不要少于三顿,每顿不要多于二两。
④食用高纤维饮食。粗粮,如玉米,小米,燕麦和豆类;蔬菜类里有芹菜,韭菜,白菜,萝卜。菌类中有木耳、海带、蘑菇。食用高纤维饮食能延缓和减少糖类的吸收。有通便,调脂,降糖和减低血黏度的作用。
糖尿病人每天摄入多少脂肪合适?
脂肪是人体热量的来源,是体内很多代谢过程中重要的原料,对一些脂溶性维生素的吸收也是很重要的。每天油脂总量不要超过75克。在摄入油脂中的各种脂肪酸比例问题也很重要,脂肪由脂肪酸与甘油三酯组成。
脂肪酸按其化学结构中含不含双键与含多少而分为三类:
1.饱和脂肪酸 在室温下呈固体状,如猪油、黄油等,它们可使血浆胆固醇,特别是对冠心病不利的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇上升。有研究报道,饱和脂肪酸对血中胆固醇的影响超过食物胆固醇的影响,故应尽可能地不用或少用。
2.单不饱和脂肪酸在室温下呈液体状,如橄榄油、茶油、菜子油等。可使血浆甘油三酯下降,维持对冠心病有利的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平,故主张用量可放宽,以代替饱和脂肪酸。
3.多不饱和脂肪酸在室温下呈液体状,如豆油、玉米油等。可使血浆总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL)胆固醇下降,同时使高密度脂蛋白(HDL)胆固醇也下
降。
一般认为,饱和脂肪酸,单不饱脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占三分之一比较合适。 此外冠心病是糖尿病患者易患的并发症。其发生机会是非糖尿病患者的4倍。从防治冠心病的角度来看,全日食物中的胆固醇应限制在300毫克以内,必要时可进一步控制在200毫克以内。
糖尿病患者该吃蛋类吗?
可以。蛋类在我国是一种深受欢迎和重视的食品,其营养丰富,蛋白质含量高,而且鸡蛋的蛋白质是所有食物中生物价值最高的。全蛋的蛋白质消化率达到了98%,所以蛋类是天然盒品中优质蛋白质的最良好来源。按我国传统习惯,鸡蛋更是儿童、老人的理想食品。 蛋类含有人体需要的8种必需氨基酸,并且生物利用率很高。鸡蛋还含有维生素A和B族维生素等,能够发挥重要的生理作用。蛋类中钙的含量虽少,但磷的含量较多,对生长中的儿童非常重要。蛋中铁的含量比较丰富,但其吸收利用不如瘦肉和肝脏。鸡蛋中含有约12%的脂肪,几乎全部集中在蛋黄里,容易消化吸收,而且含有必需脂肪酸和丰富的磷脂、卵磷脂及胆固醇,这些都是人体生长发育和代谢所不可缺少的。 鸡蛋的营养成分全面而均衡,人体需要的营养素它几乎全有,实在是一种经济实惠、营养价值高的好食品。然而当人们了解到动脉粥样硬化和冠心病患者的血中胆固醇有所增高,就对胆固醇产生了畏惧心理,害怕蛋黄中的胆固醇对身体有害,干脆连鸡蛋也不吃了。白白放弃了一种优良的食物。其实这种顾虑是不必要的,正常情况下胆固醇对人体有益无害,因此每天吃1个鸡蛋,或每周3—4个并不为多。吃鸡蛋的各种烹调方法,不论是煮蛋、蒸蛋还是冲蛋花、煎、炒鸡蛋,都不会对其营养量有太大影响。需要注意的只是煎蛋时,用油量不要太多,油温不要太热就可。
糖尿病患者每日进餐几次好?
应该说,多比少好,糖尿病专家建议,每天不要少于三顿。与多食少餐相比,科学家研究发现少食多餐对糖尿病患者有很多好处,包括进食后降低血糖水平,减少一天的胰岛素的用量,减低血胆固醇水平,减轻饥饿感,减少一天的总热量的摄入。从而对血糖的良好控制起到良好的保证。相反每天进餐少于三餐,则导致每餐进食量加大,胆固醇、血糖的摄入增加,血糖波动明显。目前研究表明,血糖波动越明显,对身体的损害越大。因此最佳的进餐次数最好控制到每天四~五顿。 糖尿病每天餐次和进食量怎样安排呢? 糖尿病病人应强
调少吃多餐。其目的是避免饮食数量超过胰岛的负担而使血糖升得过高,同时也要避免由于两餐间隔时间过长或药物作用而出现低血糖反应。
 
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