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王胎无糖食品解析糖尿病人是否可以吃粽子,无糖食品

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2017-08-21 15:51:00

 糖尿病人可以吃粽子吗?

端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天家家户户都会包粽子、吃粽子。软软的糯米包着香甜细腻的豆沙、或咸香可口的蛋黄,让人一吃就停不下来。然而糖尿病人却无缘这样的美食,查查健康网温馨提醒,糖尿病、心血管疾病等患者最好不吃或少吃粽子。粽子是超高血糖指数食物,需要控制血糖的人一定要非常小心。
我们都知道,糖尿病人要尽量选择中低血糖指数的食物,而粽子血糖指数高达93,属于超高血糖指数的食物,不适合糖尿病人食用。
目前市面上的糯米有圆粒和长粒两种,这两种糯米的性质上也有些差异。圆粒糯米是经典的糯米,它的血糖指数尤其高,我们的测定结果是93(绵白糖是
84),而且无论是冷是热,这种性质都一样。所以,糖尿病人不适合多吃圆粒糯米做的食物。而长粒糯米呢,它们的血糖反应与普通粳米(短粒大米)是比较相似的,明显低于圆粒糯米的水平。不过,如果在煮熟放凉之后再加热食用,它的血糖指数还是会高达85。圆粒糯米放冷后加热食用和第一次煮熟一样,都是93。
无糖粽子也要谨慎
目前市场上所谓“无糖食品”的正确的说法应当是“未加蔗糖的食品”,这种“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。如“无糖蛋糕”,“无糖粽子”只是没有放入蔗糖的蛋糕和粽子而已,做蛋糕和粽子的米面经消化后,依然会分解成葡萄糖。所以说糖尿病患者不要一看到“无糖”这两个字就认为是“无糖”食品,应当仔细看看食物中的成分,因为这些食物中的淀粉,最终都将转变成葡萄糖,所以说“无糖粽子”也不可多吃!
最后,查查健康网温馨提醒建议糖尿病人在吃粽子时要注意以下几点:
1、最好不吃,如果吃,能少吃就少吃;
2、吃粽子时不要蘸着白糖吃,会加速血糖上升;
3、不要选择豆沙粽、肉粽、蛋黄粽等高糖高油脂的粽子,可选择不额外添加糖分的粗粮粽;
4、加强血糖监测,在吃粽子前,吃粽子后各测量一次血糖,看自身对粽子的耐受如何,决定是否要吃,或者吃多少,如果吃一点血糖就明显上升,那最好还是不要吃。